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日本清酒中的"吟酿"是什么意思?

简单说就是低温条件下延长了发酵时间的酒叫"吟酿酒",这种酒会产生被称为"吟酿香"的香气,一般指那种精致的果香味。 清酒国士无双特别名称为"纯米大吟酿"(李寻 摄) 什么叫"大吟酿"呢? 是不是酿造时间更长了呢? 这个就不是了,所谓大吟酿不是指发酵的时间更长,而是指精米步合的程度更低。 所谓精米步合就是要把大米磨去一部分,这样酿的酒更好。 因为大米的外层糊粉层里含蛋白质比较多,会产生杂味和杂醇油,所以越好的日本清酒磨掉的大米就越多,精米步合百分数越低的酒就越好一点。 精米步合在60%以下,并且是使用吟酿法(低温长期发酵),这种酒叫"吟酿酒"。 精米步合60%就是磨掉40%,保留了60%的大米。

養魚的樂趣到底在哪里?只有做好這兩樣基本功,才會樂趣無窮

首先養魚的本質,就是需要我們隨時親力親為的興趣愛好。 因為親力親為,本身就是一種樂趣。 否則,這個愛好,它就失去了意義。 其次,養魚的樂趣,就是做好兩樣基本功。 魚類,首先是活著的生命,為什么不喜歡養個木頭? 為什么我們很多人會喜歡飼養寵物? 那是因為寵物都是活著的生命。 既然是活的生命,它們就會有喜怒哀樂,就會有七情六欲,這才是我們飼養它們,首先要關注點,以及能夠和我們做到同頻的點。 否則的話,這個樂趣何來? 那我們干脆養個木頭得了,豈不是更省事? 人類和魚類的感情,不管在遠古的山海經,還是在易經上都有所體現,現在的科學研究也正在逐步證明,我們人類的起源,極有可能就是源于魚類。 所以我們的這種愛好,他絕對不是毫無緣由的。 觀察力是養魚的內功,如果不會觀察,就不會有養魚的樂趣

2023最新!各類木地板價格/挑選重點一次懂

2023最新! 各類木地板價格/挑選重點一次懂 作者:Fran 2023-08-29 人氣:7836 木地板是許多人居家地板首選建材,但不少屋主是在裝修時才發現原來木地板不只花色多,連材質也複雜,究竟差異在哪裡? 怎麼挑選? 價格又差多少? 看完這篇就懂! 4大主流木地板,材質與結構、特性不相同 隨著環保意識及地板性能的多元化發展,木地板早就已不再侷限於實木材質,而是木紋地板的統稱,有些甚至完全沒有木材成分。 眾人熟悉的木地板可分為實木、海島型、超耐磨以及石塑木地板這四大類,每一種都能快速為空間打底,營造出自然的溫馨基調,但細究其結構、材質卻有不小差異,跟著小編一起來看看。 圖片由沐光寓設計提供,看看這個作品其他部分 圖片由思維設計 Thinking Design提供,看看這個作品其他部分

你的行為決定你的命運!專家提供「改寫命運」的實用建議|人生智慧|養生|元氣

換個方式來形容,大家可以想像善惡是一種迴力鏢,當你將它扔出去後,飛到一定距離就會飛回來,如果投出去是善,回來的就是善;反之,當你投出去是惡,最後打到自己身上的也就是惡。 你常看,很多人會忽然間覺得自己好倒霉,怎麼衰成這樣,或是突然遇到好事,就是一連串的好運,都是同樣的道理。 事業瓶頸,孝順是關鍵? 人際問題,體現家庭困擾 近期我在很多事件上都有非常深的感觸。...

辣椒種植的技巧與農作方法指南

1. 選擇合適的品種 2. 提供適當的營養和水分 3. 控制病蟲害 4. 正確的收穫時間 選擇適合土壤及氣候的種植辣椒的技巧 1. 選擇適合的土壤 2. 根據氣候選擇適合的品種 3. 進行土壤檢測 4. 注意陽光曝曬 辣椒田的土壤處理和肥料施用的種植辣椒的技巧 土壤處理技巧: 肥料施用技巧:

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蔣蓉(1919-2008) 別號林鳳,宜興人。 1995年被授予中國工藝美術大師稱號,師從父親蔣鴻泉,曾任中國美術學會會員、中國工藝設計協會委員等職。 其作品「當代 蔣蓉制 牡丹」於2019年由上海匡時拍賣,以新台幣約24840000元售出。 尺寸約:9 x 20 x 12.2 cm 保存狀況如圖。

專家說「三大NG風水」不只影響運勢 還讓健康亮紅燈

傳統居家風水中,關於廁所和廚房的禁忌相當多,古代生活環境較差,這兩個地方容易產生汙穢,影響人體健康,所以,傳統風水中有許多相關禁忌,李行老師指出,廁所和廚房是生活中經常使用到的設施,現代人生活條件提升,有許多能改善居家環境的家電產品,只要廚房和廁所保持乾燥、乾淨、整潔明亮,在風水中的影響,並沒有大眾想像的可怕。...

題壁詩

"可見當時詩板(詩牌)之多。 就內容而言,題壁詩皆有感而作,是有所寄託的。 大致可分如下類型:第一,政治抱負。 這類詩大多對現實不滿,不平則鳴。 宋無名氏《題壁》詩云:"白塔橋邊賣 地經 , 長亭 短驛最分明。 如何只説臨安路,不較中原有幾程! "諷刺 南宋 某些人苟且偷安,不思收復中原,"直把杭州作汴州"的冷酷現實。

你出生在哪個季節?比星座還準的「四季出生性格分析」,這個季節出生的人脾氣最差!

四季出生性格分析:冬季人 ( 12、1、2月出生) 冬季出生的人外表看起來就像一座冰山,個性非常冷靜沉著,而且非常低調,但其實他們是外冷內熱的人,跟冬季人相處久了就會發現他們是非常重感情的人。 平時的他們不管遇到甚麼事情都不為所動,而且做事情很有毅力,不容易受到外界干擾,也不會因為遇到一點困難就放棄。 與外表不同的是,他們充滿想像力和創造力,有機會做出一番事業。 很多人可能會以為他們沒血沒淚、很沒有人情味,但只是因為他們不擅長主動表達他們的感受,他們有時其實深受情緒問題的困擾,像是:憂鬱症、躁鬱症或精神分裂症等。 他們會用真心去對待身邊的每個人,但是只要曾經傷害過他,他就會對你冷眼看待。

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